高温天如何避免“吃坏肚子”？峨岭安置点这场宣传活动给居民送上“安全锦囊”

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夏季高温潮湿，食品易腐败变质，引发食源性疾病风险增加。为提高居民食品安全意识，预防食物中毒，近日，峨岭安置点青年志愿者在团县委的组织下开展夏季食品安全宣传活动，重点普及毒蘑菇识别、隔夜菜危害、保鲜膜正确使用等知识，助力居民健康度过盛夏。

志愿者在社区广场、小区大门等人流密集处发放图文并茂的《夏季食品安全指南》，内容涵盖毒蘑菇危害：展示常见毒蘑菇图片，强调“不采、不买、不吃野生蘑菇”；隔夜菜风险：解释亚硝酸盐超标、细菌滋生等问题，建议蔬菜当日食用；保鲜膜使用：指导选择PE/PVDC材质保鲜膜，避免高温加热或包裹油脂食物。在发放过程中志愿者进行现场讲解，如何辨别食品变质，冰箱食物分类存放技巧等。增强居民对夏季高风险食品的安全防范意识，减少因误食毒蘑菇、食用隔夜菜等引发的健康问题，同时推广科学储存食物的方法，降低食品安全隐患。